春节的脚步越来越近,昌宁茶马古镇正被一场持续十五天的“年味盛宴”点亮。作为“千年茶乡·年味昌宁”年货节的核心板块,美食区以其浓郁的烟火气和地道的本土风味,成为了吸引四方游客的磁石。今天,让我们一同走进这场舌尖上的新春嘉年华。

要说年货节美食C位,羊汤锅应该当之无愧。在蒸汽缭绕的羊汤锅摊位上,只见三口大锅同时沸腾,奶白色的汤正咕嘟咕嘟翻滚着,羊肉炖得扒软入味,香气四溢,摊主告诉记者,这汤底讲究“鲜而不膻”,用的是昌宁山间的放养黑山羊,加入了草果、花椒等秘制调料,慢火熬了大半天,汤色醇白,羊肉扒软。这一碗昌宁羊汤锅,炖的是山野滋味,熬的是人间温情。前来赶集的人们带上一家老小或是约上三五好友,吃上一碗羊汤,从胃里暖到心里,这就是昌宁人过年逛花街的滋味。

市民张嘉楠说:“今年的花街比较热闹,我约着小伙伴来吃羊汤锅,这是我们昌宁的特色,味道非常好!”

在新疆烤肉摊前,炭火灼灼,肉香四溢。烤肉老板双手翻飞翻动肉串,金黄油脂滋滋滴落,他们踩着轻快节拍晃动摇摆,嘴里哼着维吾尔族民歌,歌声混着孜然与炭火的气息,勾勒出浓郁的新疆烟火风情,引得食客纷纷驻足。

昌宁本地的美食也精彩亮相,龙潭烤鱼、撒苤、糖糟水、豆面裹团等应有尽有。在这里,年味是看得见的热闹,也是尝得到的真心。

经营户杨玉梅说:“我是昌宁本地的,我做了我们本地纯手工的酒酿汤圆和豆面裹团,大伙可以来尝一尝,感受年货节热闹的气氛。”

昌宁的年货节,正用美食串联起人情与文化,让每一个来过的人,都能带着满满的温暖和滋味,迎接新的一年。