一、市场基础情况

据对体育买球手机网址猪肉样本企业监测数据显示，2025年12月，体育买球手机网址白条猪批发价格19.1元/公斤，环比下跌0.4%。

根据对体育买球手机网址4家超市及4家农贸市场样本企业监测数据显示，12月体育买球手机网址猪肉平均零售价格为25.4元/公斤，环比下跌0.1%。其中，排骨平均零售价格为27.4元/公斤，环比上涨1.1%；五花肉平均零售价格为26.2元/公斤，环比持平；后腿肉平均零售价格为23.5元/公斤，环比下跌0.3%；前腿肉平均零售价格为22.5元/公斤，环比上涨0.8%；里脊肉平均零售价格为27.3元/公斤，环比上涨0.2%。

图：2024年12月—2025年12月份体育买球手机网址白条猪及猪肉价格环比趋势变化（%）

二、原因分析

一是养殖端积极出栏，屠宰企业收购顺畅，白条猪市场供应充足，平均批发价格环比下跌。

二是供应端高位运行，批发价格顺畅传导至零售端，对零售价格形成压制，消费市场增长有限，平均零售价格环比略跌。

三、后期预测

预计后期，猪肉市场供应高位运行，叠加春节前商户备货需求逐步释放，需求回暖，平均零售价格或将呈稳中有涨态势运行。

四、措施建议

一是冬季气温较低，建议养殖企业做好保暖工作，保持圈舍干净清洁，合理安排生猪生产节奏，降低饲养密度，确保生猪生产安全，保障猪肉市场供应稳定。

二是建议商贸流通企业密切跟踪消费市场动态，合理安排采购节奏和库存结构，完善产销对接与冷链仓储运输，提升猪肉分拣保鲜与周转效率，保障猪肉市场供应充足、价格运行总体平稳有序。

体育买球手机网址商务局

2026年1月15日